Relembrando…
#Recomendação Nutricional
Nessa tag, falamos sobre materiais/ referência técnicos e não técnicos que consideramos importante para nossa vida pessoal ou profissional!
Recomendação de hoje:
Já pensou em usar o modelo transteorético para definir estratégias para o treinamento dos manipuladores de alimentos?
Pois é, o material que vamos comentar hoje é sobre um estudo que fala exatamente sobre isso!
Tipo de material: Artigo Científico.
Título: A eficácia do treinamento de manipuladores de alimentos – o modelo transteorético em foco.
Autores: Paloma Popov Custódio Garcia; Rita de Cássia Akutsu; Karin Eleonora Sávio; Izabel Cristina Rodrigues Silva.
Publicado em: Revista CRN 1, nº 19.
Data/ Período: 2014.
Objetivo do trabalho: Analisar a eficácia do treinamento para manipuladores.
As autoras queriam verificar se havia alguma diferença de resultados pós- treinamento em relação a mudança de atitudes dos manipuladores quando se utiliza o modelo transteorético para definir as estratégias utilizadas no treinamento de acordo com o estágio de mudança em que os funcionários estão.
O estudo foi dividido em 3 etapas:
1ª etapa – Criação, validação e teste.
Nessa etapa, as autoras criaram a ferramenta, as validaram através da opinião de profissionais da área e testaram a ferramenta. O nome da ferramenta criada é: Escala de Mudança de Atitudes de Manipuladores e foi feita com base nos estágios de mudança do modelo transteorético.2ª etapa – Aplicação.
Depois que a ferramente já estava pronta, a escala foi aplicada nos restaurantes participantes da pesquisa. Junto com a escala foi aplicado um check list reduzido e análise microbiológica de superfícies e hortaliças.3ª etapa – Resultados e treinamentos.
Depois de aplicada a escala, com base nos resultados, os funcionários foram divididos em grupos de acordo com os estágios de mudança e as estratégias definidas para os treinamentos também foram baseadas nesse estágio. Após a elaboração o treinamento foi aplicado.
Após 6 meses do treinamento, foram reaplicados a escala, o check list e as análises microbiológicas para verificar os resultados obtidos com os treinamentos.
As autoras obtiveram resultados positivos quem comprovaram a importância do uso do Modelo Transteorético quando comparado com outros estudos que não levam os estágios de mudança em conta.
Elas sugerem o uso da escala em conjunto com o check list e análises microbiológicas.
E você como faz para elaborar seus treinamentos? Quais estratégias? Qual metodologia?
Conta aqui pra gente.
Marina| Nutri Inova
Inovar – Compartilhar – Inspirar
